Gulasz wieprzowy

(11)

90 minut

1 osoba

średni

Wartości odżywcze

475 kcal / 1 porcję (358 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

132.79 kcal

6.64%
Białko

7.82 g

15.64%
Węglowod.

4.60 g

1.7%
Tłuszcze

9.58 g

13.69%
Błonnik

0.96 g

3.84%
GDA
6.64 %

Składniki

Wieprzowina, szynka surowa - 100g
Pieczarki - 40g (2 sztuki)
Papryka czerwona - 50g (¼ sztuki)
Cebula - 30g (⅓ sztuki)
Czosnek duży - 5g (ząbek)
Mąka pszenna pełnoziarnista - 7.5g (½ łyżki stołowej)
Wywar warzywno-drobiowy - 100g (½ szklanki)
Koncentrat pomidorowy, 30% - 15g (łyżeczka)
Olej rzepakowy uniwersalny - 10g (łyżka stołowa)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Paprykę dokładnie umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski. Pieczarki umyj, obierz, pokrój w plastry i smaż na patelni (na minimalnym ogniu, bez dodatku tłuszczu) do czasu, aż wyparuje z nich woda.

KROK 2: Mięso umyj, pokrój w kostkę, obtocz w mące i zrumień z dwóch stron na patelni na rozgrzanym olejem, następnie przełóż do garnka.

KROK 3: Na tej samej patelni usmaż pokrojoną w kostkę cebulę i także przełóż do garnka. Dodaj ziele angielskie, przeciśnięty przez praskę czosnek, zalej bulionem, tak by przykrył mięso i duś około 35 minut.

KROK 4: Po tym czasie dodaj pieczarki i świeżą paprykę oraz koncentrat pomidorowy (możesz odprawić również papryką w proszku). Duś kolejną godzinę, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dopraw solą i pieprzem.

*Podawaj z ryżem lub kaszą z dodatkiem świeżych warzyw.

Smacznego!