Krem z pomidorów z mozzarellą "light" i bazylią

(9)

35 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

128 kcal / 1 porcję (319 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

40.08 kcal

2%
Białko

1.92 g

3.84%
Węglowod.

4.06 g

1.5%
Tłuszcze

2.50 g

3.57%
Błonnik

0.75 g

3%
GDA
2 %

Składniki

Marchew - 100g
Cebula - 50g (⅔ sztuki)
Czosnek duży - 5g (ząbek)
Oliwa z oliwek - 10g (łyżka stołowa)
Pomidory w puszce - 192g (½ puszki)
Bazylia suszona - 4g (łyżeczka)
Wywar warzywny - 240g (szklanka)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 1g (2 szczypty)
Pieprz czarny - 0.5g (½ szczypty)
Mozzarella "light" - 30g (2 plastry)
Bazylia świeża - 5g (gałązka)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Umyj warzywa. Cebulę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj. Marchew oskrob i pokrój w plasterki.

KROK 2: Rozgrzej garnek i wlej oliwę. Podsmaż cebulę i marchewkę, około 5 minut. Dorzuć czosnek i smaż przez chwilę. Dodaj pomidory, roztartą w palcach bazylię suszoną. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Gotuj pod przykryciem, około 15-20 minut.

KROK 3: Zupę zmiksuj na gładko (jeśli będzie za gęsta możesz dolać odrobinę wywaru lub przegotowanej wody). Dopraw pieprzem i solą o obniżonej zawartości sodu.

KROK 4: Przelej do miseczki i do gorącej dodaj pokrojoną mozzarellę. Udekoruj listkami świeżej bazylii.

*Zupę możesz przygotować w większej ilości i zawekować, aby później uzyskać szybki i smaczny obiad.

Smacznego!