Krem z cukinii z bazylią i pietruszką

(10)

20 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

170 kcal / 1 porcję (328 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

51.82 kcal

2.59%
Białko

1.95 g

3.9%
Węglowod.

2.95 g

1.09%
Tłuszcze

4.20 g

6%
Błonnik

0.72 g

2.88%
GDA
2.59 %

Składniki

Cukinia - 300g
Wywar warzywny - 240g (szklanka)
Śmietanka kremowa 30% - 40g (4 łyżki stołowe)
Natka pietruszki pęczek - 9g (½ pęczka)
Bazylia świeża - 6g (1 ¼ gałązki)
Pieprz biały - 1g (2 szczypty)
Jogurt typu greckiego - 40g (2 łyżki stołowe)
Dynia, pestki - 20g (2 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Cukinię umyj i pokrój w kostkę.

KROK 2: Pestki dyni krótko podpraż na suchej patelni.

KROK 3: Pogrzej bulion, dodaj cukinię i gotuj około 10 minut. Po tym czasie warzywo odsącz, a bulion przelej do innego garnka. Cukinię zmiksuj z posiekaną natką i bazylią, z powrotem dodaj do wywaru. Dołącz śmietankę, dopraw pieprzem i całość zamieszaj.

KROK 4: Zupę rozlej na talerze, podawaj udekorowaną łyżką greckiego jogurtu, posypaną prażonymi pestkami dyni.

Smacznego!