Chłodnik z jajkiem

(18)

30 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

205 kcal / 1 porcję (573 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

35.81 kcal

1.79%
Białko

3.28 g

6.56%
Węglowod.

4.76 g

1.76%
Tłuszcze

0.88 g

1.26%
Błonnik

1.15 g

4.6%
GDA
1.79 %

Składniki

Boćwina - 280g (pęczek)
Ogórek gruntowy - 70g (2 sztuki)
Koperek pęczek - 16g (pęczek)
Czosnek duży - 5g (ząbek)
Maślanka naturalna 0,5 % tłuszczu - 720g (3 szklanki)
Jaja kurze surowe - 50g (sztuka)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 1g (2 szczypty)
Pieprz biały - 1g (2 szczypty)
Sok z cytryny - 3g (łyżeczka)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Jajko ugotuj na twardo.

KROK 2: Botwinkę wraz z burakami umyj i pokrój w kostkę. Gotuj w małej ilości wody, aż zmięknie. W trakcie dodaj łyżeczkę soku z cytryny.

KROK 3: W międzyczasie obierz i pokrój w kostkę ogórka (jeśli wolisz możesz go zetrzeć na tarce o dużych oczkach), posiekaj koperek i zmiażdż czosnek.

KROK 4: Do przestudzonej zawartości garnka dodaj warzywa, maślankę oraz przyprawy. Dokładnie wmieszaj. Chłodnik smakuje lepiej, gdy po sporządzeniu włożysz go do lodówki na minimum 2 godziny, aby wszystkie składniki „przegryzły” się.

KROK 5: Zimny chłodnik przelej na talerz i udekoruj połówką ugotowanego na twardo jajka.

*Maślankę możesz zastąpić innym fermentowanym napojem mlecznym, np. kefirem lub zsiadłym mlekiem. Wedle upodobań!

Smacznego!