Sałatka z quinoa i łososiem

(49)

25 minut

3 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

288 kcal / 1 porcję (178 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

162.17 kcal

8.11%
Białko

7.97 g

15.94%
Węglowod.

18.44 g

6.83%
Tłuszcze

6.60 g

9.43%
Błonnik

2.48 g

9.92%
GDA
8.11 %

Składniki

Quinoa - komosa ryżowa - 150g (¾ szklanki)
Łosoś świeży, stek - 90g
Sok z cytryny - 4.5g (1 ½ łyżeczki)
Pomidor koktajlowy - 120g (6 sztuk)
Ogórek gruntowy - 105g (3 sztuki)
Cebula czerwona - 30g (⅓ sztuki)
Natka pietruszki siekana - 18g (3 łyżeczki)
Oliwa z oliwek - 15g (1 ½ łyżki stołowej)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Komosę ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości według przepisu na opakowaniu. Zajmuje to około 10-15 minut.

KROK 2: Łososia skrop sokiem z cytryny i piecz w foli, w temp. 200^oC około 20 minut. Po upieczeniu podziel go na małe kawałki, lekko przestudź.

KROK 3: Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Ogórka pokrój w kostkę, cebulę w piórka, a pomidorki przekrój na pół. Połącz z przestudzoną komosą.

KROK 4: Do sałatki dodaj posiekaną natkę (możesz także dorzucić kilka listków mięty), oliwę z oliwek i kawałki łososia. Dopraw do smaku świeżo mielonym pieprzem. Całość wymieszaj.

KROK 5: Wstaw na kilkanaście minut do lodówki, aby smaki przegryzły się.

Smacznego!