Zupa krem z selera

(6)

50 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

152 kcal / 1 porcję (902 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

16.85 kcal

0.84%
Białko

0.96 g

1.92%
Węglowod.

3.95 g

1.46%
Tłuszcze

0.75 g

1.07%
Błonnik

1.47 g

5.88%
GDA
0.84 %

Składniki

Seler korzeniowy - 800g
Ziemniaki - 150g (2 sztuki)
Por - 260g (sztuka)
Jabłko - 130g
Wywar warzywny - 2000g (8 ⅓ szklanki)
Mleko migdałowe - 230g (szklanka)
Gałka muszkatołowa mielona - 1g (2 szczypty)
Papryczka chili - 10g (½ sztuki)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)
Natka pietruszki siekana - 24g (4 łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Na dnie dużego garnka rozgrzej kilka łyżek oleju, pora pokrój w talarki i dodaj do garnka, dusząc go na małym ogniu przez około 5 - 8 minut do czasu, aż będzie miękki i słodki.

KROK 2: W międzyczasie obierz selera, ziemniaka i jabłko, a następnie pokrój w drobną kostkę - szczególnie ziemniaki i seler powinny być pokrojone na małe kawałki. Dodaj warzywa do pora, dokładnie zamieszaj i wlej bulion. Gotuj pod przykryciem przez około 20 - 30 minut do czasu, aż warzywa będą bardzo, bardzo miękkie.

KROK 3: Ugotowane w bulionie warzywa zmiksuj na gładki krem, wlej szklankę mleka i doprawadź do smaku solą, pieprzem oraz sporą szczyptą gałki i ponownie zmiksuj.

*Podawać z czosnkowymi grzankami.

Smacznego!