Falafel

(35)

20 minut

6 osób

łatwy

Wartości odżywcze

224 kcal / 1 porcję (74 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

303.14 kcal

15.16%
Białko

12.99 g

25.98%
Węglowod.

36.67 g

13.58%
Tłuszcze

13.75 g

19.64%
Błonnik

9.28 g

37.12%
GDA
15.16 %

Składniki

Ciecierzyca, nasiona suche - 250g (1 ¼ szklanki)
Cebula - 50g (⅔ sztuki)
Czosnek duży - 5g (ząbek)
Jaja kurze surowe - 50g (sztuka)
Natka pietruszki siekana - 24g (4 łyżeczki)
Kmin rzymski - 2.5g (½ łyżeczki)
Cynamon mielony - 2g (½ łyżeczki)
Kolendra swieża - 15g (pęczek)
Proszek do pieczenia - 4g (łyżeczka)
Olej rzepakowy uniwersalny - 40g (4 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Ciecierzycę namocz przez noc w wodzie.

KROK 2: Następnego dnia odsącz ciecierzycę i zmiel na gładką masę wraz z jajkiem, natką, kolendrą, posiekaną cebulką, czosnkiem i przyprawami.

KROK 3: Z masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i smaż w głębokim, rozgrzanym oleju na złoto. Odsącz kotleciki na ręczniku papierowym. Podawaj od razu z pitą i humusem.

Smacznego!