Sposób przyrządzenia

KROK 1: Wywar warzywno - drobiowy przelej do garnka, zagotuj.

KROK 2: Buraki umyj, obierz i pokrój na kawałki.

KROK 3: Do gotującego się wywaru dodaj uprzednio umyte, obrane i pokrojone w duże kawałki warzywa: marchewki, pietruszkę, selera, a także ząbki czosnku. Następnie dodaj buraki, ocet jabłkowy i liście laurowe.

KROK 4: Gotuj warzywa pod przykryciem do momentu, aż będą miękkie.

KROK 5: Gdy warzywa będą już miękkie, barszcz przecedź przed sitko, oddzielając warzywa od płynu.

KROK 6: Dopraw bardzo do smaku solą, pieprzem, resztą octu jabłkowego. Reguluj kwasowość barszczu poprzez dodatek cukru. Na koniec dodaj majeranek. Danie udekoruj listkami świeżej kolendry.

*Barszcz czerwony to tradycyjna polska potrawa spożywana w czasie Wigilii Bożego Narodzenia, ale nie tylko. Danie to świetnie sprawdzi się jako codzienna, szybka i zdrowa zupa. Aby była bardziej pożywna, możesz dodać do niej ugotowane ziemniaki, a także nie musisz odcedzać ugotowanych warzyw. Wyrazisty smak barszczu czerwonego złagodzisz, dodając do niego łyżkę jogurtu naturalnego.

Smacznego!