Zupa kalafiorowa z soczewicą

(6)

20 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

267 kcal / 1 porcję (685 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

39.03 kcal

1.95%
Białko

2.67 g

5.34%
Węglowod.

7.88 g

2.92%
Tłuszcze

0.29 g

0.41%
Błonnik

1.57 g

6.28%
GDA
1.95 %

Składniki

Soczewica czerwona, nasiona suche - 195g
Kalafior - 600g
Por - 52g (¼ sztuki)
Seler naciowy - 45g (łodyga)
Marchew - 90g
Ziemniaki - 300g (4 sztuki)
Czosnek mały - 9g (3 ząbki)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)
Woda ciepła - 1440g (6 szklanek)
Curry - 3g (łyżeczka)
Kurkuma - 3g

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Warzywa dokładnie umyj, osusz, obierz i pokrój w kostkę, zalej ciepłą wodą. Następnie dodaj przepłukaną na sitku czerwoną soczewicę. Gotuj całość na wolnym ogniu do momentu, aż warzywa zmiękną, a soczewica nieco się rozklei i zagęści zupę (około 20 minut)

KROK 2: Pod koniec gotowania dodaj pokrojony w różyczki kalafior. Gotuj przez 15 minut.

KROK 3: Dopraw solą i pieprzem oraz curry i kurkumą do smaku.

*Przed podaniem można posypać posiekanym koperkiem.

Smacznego!