Sposób przyrządzenia

KROK 1: Komosę ryżową zalej 2 szklankami wody i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, lekko posól i gotuj pod przykryciem przez ok. 15 minut. (Ziarenka są gotowe, kiedy się "otworzą", co poznasz po rozwinięciu się drobnych, białych "ogonków").

KROK 2: W tym czasie pokrój pieczarki w plasterki, wyłóż na suchą, rozgrzaną patelnię, posól, dodaj szczyptę tymianku, posiekaną cebulę i odrobinę wody. Duś, aż pieczarki będą miękkie. Następnie 2-3 łyżki pieczarek odłóż do miseczki, a resztę zmiksuj na gładki sos razem z namoczonymi orzechami włoskimi i wodą. Wody dodaj tyle, ile potrzeba do uzyskania pożądanej gęstości sosu.

KROK 3: Całość podgrzej, przypraw do smaku sokiem z cytryny, tymiankiem, gałką muszkatołową, solą, sosem sojowym i pieprzem.

KROK 4: Sosem polej ugotowaną komosę, na wierzch połóż odłożone wcześniej pieczarki oraz posiekane, nienamoczone, podmrażone na suchej patelni orzechy i natkę pietruszki.

Smacznego!