Naleśniki bezglutenowe z duszonymi warzywami i pastą z cieciorki

(14)

40 minut + czas chłodzenia

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

697 kcal / 1 porcję (592 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

117.66 kcal

5.88%
Białko

3.99 g

7.98%
Węglowod.

16.59 g

6.14%
Tłuszcze

4.72 g

6.74%
Błonnik

1.86 g

7.44%
GDA
5.88 %

Składniki

Kasza gryczana sucha - 180g
Woda mineralna niegazowana - 240g (szklanka)
Cukinia - 250g
Burak - 100g (sztuka)
Marchew - 60g
Cebula - 50g (⅔ sztuki)
Oliwa z oliwek - 20g (2 łyżki stołowe)
Ciecierzyca z puszki - 170g (szklanka)
Natka pietruszki siekana - 24g (4 łyżeczki)
Orzechy włoskie - 40g (10 sztuk)
Sok pomarańczowy - 50g

Sposób przyrządzenia

Ciasto naleśnikowe:

KROK 1: Przepłucz dokładnie kaszę, dodaj zimną wodę, a następnie wstaw całość do lodówki na noc. Następnego dnia wyjmij z lodówki i dokładnie zblenduj. Smaż naleśniki na beztłuszczowej patelni z dwóch stron.

Duszone warzywa i pasta z cieciorki:

KROK 1: Warzywa dokładnie umyj, następnie pokrój na mniejsze kawałki i duś z łyżką oliwy, aż staną się miękkie. Przypraw do smaku solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.

KROK 2: Ciecierzycę z puszki dokładnie przepłucz z zalewy, a następnie przełóż do wysokiej miseczki i zblenduj na gładką masę dolewając sok pomarańczowy, orzechy włoskie i natkę pietruszki.

Przygotowanie:

KROK 1: Na środku talerza połóż usmażony placek naleśnikowy, następnie na całości rozsmaruj pastę z ciecierzycy. Na środek nałóż duszone warzywa. Naleśnik zawiń, w razie potrzeby możesz powstrzymać placek przed rozwinięciem wykałaczką.

Smacznego!