Hreczanyki z mięsem i kaszą gryczaną

(11)

30 minut

6 osób

łatwy

Wartości odżywcze

326 kcal / 1 porcję (173 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

189.03 kcal

9.45%
Białko

12.94 g

25.88%
Węglowod.

15.19 g

5.63%
Tłuszcze

9.15 g

13.07%
Błonnik

1.50 g

6%
GDA
9.45 %

Składniki

Mięso mielone z indyka - 500g (5 porcji)
Kasza gryczana sucha - 200g
Jaja kurze surowe - 150g (3 sztuki)
Czosnek duży - 15g (3 ząbki)
Sól biała - 1g (2 szczypty)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)
Oliwa z oliwek - 20g (2 łyżki stołowe)
Śmietana, 18% tłuszczu - 50g (2 łyżki stołowe)
Jogurt typu greckiego - 60g (3 łyżki stołowe)
Chrzan tarty - 4g (łyżeczka)
Koperek siekany - 16g (2 łyżki stołowe)
Szczypiorek siekany - 10g (2 łyżki stołowe)
Sól biała - 1g (2 szczypty)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Kaszę gryczaną ugotuj zgodnie z instrukcją zamieszczoną przez producenta na opakowaniu. Odstaw do wystygnięcia.

KROK 2: W misce wymieszaj mięso mielone z kaszą gryczaną, jajkami i czosnkiem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

KROK 3: Rozgrzej łyżkę oleju i natłuść nim całą patelnię. Z masy uformuj kulki, które następnie spłaszcz nieco (najlepiej robić to dłońmi namoczonymi w zimnej wodzie). Tak powstałe kotleciki smaż partiami z obu stron na złoty kolor (około 5-6 minut z każdej strony).

SOS:

KROK 1: Zmieszaj śmietanę 18%, jogurt grecki, świeżo tarty chrzan, koperek, szczypiorek, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

*Hreczanyki polej szczodrze sosem i przyozdób koperkiem lub natką pietruszki.

Smacznego!