Sałatka z pomarańczą i fenkułem na bulgurze

(5)

25 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

296 kcal / 1 porcję (280 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

105.54 kcal

5.28%
Białko

2.95 g

5.9%
Węglowod.

19.09 g

7.07%
Tłuszcze

2.26 g

3.23%
Błonnik

3.38 g

13.52%
GDA
5.28 %

Składniki

Kasza bulgur, sucha - 175g (1 ¼ szklanki)
Koper włoski (fenkuł) - 350g (sztuka)
Pomarańcza - 500g
Granat - 30g (⅓ sztuki)
Sok z cytryny - 6g (2 łyżeczki)
Oliwa z oliwek - 20g (2 łyżki stołowe)
Sól biała - 1g (2 szczypty)
Pieprz czarny - 3g (3 szczypty)
Natka pietruszki siekana - 36g (6 łyżeczek)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Zalej bulgur gorącą, wrzącą wodą, przykryj i odstaw na 15 minut pod przykryciem.

KROK 2: Nieduży korzeń kopru włoskiego pokrój w kostkę. Dokładnie umyj, a następnie obierz pomarańcze, ich cząstki podziel na pół. Granat obierz i do oddzielnej miseczki wyłuskaj jego nasiona (uważaj na błonki).

KROK 3: Koper i pomarańcze połącz z kaszą, następnie dodaj granat. Całość polej oliwą z oliwek, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Na koniec posiekaj natkę pietruszki i posyp nią całą sałatkę.

Smacznego!