Zapiekane kwiaty cukinii z kaszą jęczmienną i ricottą

(6)

30 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

259 kcal / 1 porcję (138 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

187.90 kcal

9.4%
Białko

10.02 g

20.04%
Węglowod.

18.62 g

6.9%
Tłuszcze

8.91 g

12.73%
Błonnik

1.72 g

6.88%
GDA
9.4 %

Składniki

Kasza jęczmienna perłowa sucha - 50g
Serek ricotta - 100g (5 łyżek stołowych)
Cebula - 30g (⅓ sztuki)
Czosnek mały - 3g (ząbek)
Sól biała - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 3g (3 szczypty)
Papryczka chili - 5g (¼ sztuki)
Bazylia suszona - 4g (łyżeczka)
Bazylia świeża - 20g (4 gałązki)
Mozzarella - 60g (4 plastry)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Kwiaty cukinii dokładnie umyj i osusz ręcznikiem. Kaszę jęczmienną gotuj 2 minuty krócej niż zalecono na opakowaniu.

KROK 2: W oddzielnej misce wymieszaj serek ricotta, pokrojoną w drobniutką kosteczkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, ostrą papryczkę, bazylię oraz ugotowaną kaszę. Wymieszaj i rozdrobnij wszystko tak, by powstała dość gładka masa.

KROK 3: Pod koniec mieszania dodaj posiekane, świeże liście bazylii. Dokładnie wmieszaj je w masę serową.

KROK 4: Faszeruj łyżeczką wnętrze kwiatów cukinii i odkładaj je kolejno na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Gdy już wszystkie kwiaty będą nafaszerowane posyp je startą mozzarellą.

KROK 5: Wstaw danie do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i zapiekaj ok 20 minut.

Smacznego!