Sałatka na rukoli z miodowym dressingiem

(20)

30 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

334 kcal / 1 porcję (286 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

116.93 kcal

5.85%
Białko

2.45 g

4.9%
Węglowod.

9.98 g

3.7%
Tłuszcze

8.45 g

12.07%
Błonnik

2.00 g

8%
GDA
5.85 %

Składniki

Rukola - 80g (4 garście)
Roszponka - 100g (2 garście)
Cukinia - 125g
Orzechy włoskie - 24g (6 sztuk)
Awokado - 140g
Granat - 50g (½ sztuki)
Ocet balsamiczny - 6g (łyżka stołowa)
Miód pszczeli - 24g (2 łyżeczki)
Oliwa z oliwek - 10g (łyżka stołowa)
Musztarda - 10g (½ łyżki stołowej)
Pieprz czarny - 2g (2 szczypty)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Dokładnie umyj wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Obierz awokado, oddziel je od pestki i pokrój w półplasterki. Cukinię przekrój na pół, usuń pestki i także pokrój ją w półplasterki.

KROK 2: Na dno naczynia wyłóż osuszoną rukolę pomieszaną z roszponką. Następnie wokół naczynia wyłóż awokado.

KROK 3: Patelnię grillową natłuść oliwą, a następnie zgrilluj cukinię. Na innej, suchej patelni podpraż posiekane orzechy włoskie.

KROK 4: Obok awokado wyłóż zgrillowaną cukinię i orzechy włoskie. Całość posyp wyłuskanymi ziarenkami granata.

KROK 5: Przygotuj dressing: w małej miseszce wymieszaj ocet balsamiczny, musztardę, miód, oliwę z oliwek oraz sok z cytryny. Dodaj pieprz do smaku i wylej ją na całość składników.

Smacznego!