Kasza jaglana z grillowaną cukinią i jarmużem

(5)

30 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

413 kcal / 1 porcję (206 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

200.47 kcal

10.02%
Białko

5.46 g

10.92%
Węglowod.

26.41 g

9.78%
Tłuszcze

9.10 g

13%
Błonnik

2.36 g

9.44%
GDA
10.02 %

Składniki

Kasza jaglana sucha - 100g
Jarmuż - 20g (4 liście)
Cukinia - 150g
Oregano - 1g (½ łyżeczki)
Zioła prowansalskie - 3g (łyżeczka)
Kurkuma - 3g
Kukurydza, konserwowa - 45g (3 łyżki stołowe)
Papryczka chili - 10g (½ sztuki)
Pieprz czarny - 3g (3 szczypty)
Papryka ostra mielona - 1.5g (½ łyżeczki)
Czosnek duży - 5g (ząbek)
Olej rzepakowy uniwersalny - 20g (2 łyżki stołowe)
Dynia, pestki - 30g (3 łyżki stołowe)
Sok z cytryny - 3g (łyżeczka)
Ocet balsamiczny - 6g (łyżka stołowa)
Miód pszczeli - 12g (łyżeczka)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Kaszę jaglaną podpraż na patelni, a następnie ugotuj ją zgodnie z przepisem zamieszczonym na opakowaniu. Odsącz.

KROK 2: Na patelnię wylej łyżkę oleju, dodaj umyte i pokrojone liście jarmużu, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz połowę przypraw. Zostaw pod przykryciem. do momentu, aż liście jarmużu nieco zmiękną. Następnie dodaj kukurydzę konserwową i duś całość jeszcze chwilę.

KROK 3: Cukinię pokrój w talarki. Na talerz wlej olej i pozostałą część przypraw, dokładnie wymieszaj. Plastry cukinii posól i posyp pieprzem. Obtocz je w oliwie i zgrilluj na patelni.

KROK 4: Cukinię, nasiona oraz kaszę jaglaną z jarmużem wymieszaj razem w sporej misce i polej sosem sporządzonym przez wymieszanie soku z cytryny, octu balsamicznego i miodu. Na koniec posyp podprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.

Smacznego!