Brzoskwiniowa gryczanka na mleku kokosowym

(6)

35 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

457 kcal / 1 porcję (329 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

139.04 kcal

6.95%
Białko

3.48 g

6.96%
Węglowod.

18.49 g

6.85%
Tłuszcze

6.34 g

9.06%
Błonnik

1.72 g

6.88%
GDA
6.95 %

Składniki

Kasza gryczana niepalona, sucha - 200g (szklanka)
Olej kokosowy - 12g
Brzoskwinia - 340g (4 sztuki)
Mleko migdałowe - 460g (2 szklanki)
Mleczko kokosowe - 230g (szklanka)
Cynamon mielony - 4g (łyżeczka)
Aromat waniliowy - 4g (łyżeczka)
Miód pszczeli - 24g (2 łyżeczki)
Dynia, pestki - 20g (2 łyżki stołowe)
Słonecznik, nasiona - 20g (2 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: W rondelku podgrzej olej kokosowy. Dodaj umyte i pokrojone w średnią kostkę brzoskwinie i gotuj do momentu, aż owoce puszczą sok (około 5-6 minut).

KROK 2: Dodaj kaszę gryczaną i dobrze wymieszaj z brzoskwiniową masą. Dodaj mleko kokosowe i migdałowe, cynamon, miód i aromat waniliowy. Całość wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj do momentu, aż kasza stanie się miekka i pochłonie większość płynu (około 20-25 minut).

KROK 3: Gotową gryczankę przelej go głębokiego talerza lub miseczki. Na wierzch wyłóż świeżą pokrojoną w kosteczkę brzoskwinię. Posyp podprażonymi pestkami dyni i słonecznika.

Smacznego!