Jaglane kotleciki warzywne

(7)

60 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

268 kcal / 1 porcję (210 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

128.07 kcal

6.4%
Białko

4.50 g

9%
Węglowod.

19.98 g

7.4%
Tłuszcze

4.18 g

5.97%
Błonnik

2.00 g

8%
GDA
6.4 %

Składniki

Kasza jaglana sucha - 180g
Olej rzepakowy uniwersalny - 20g (2 łyżki stołowe)
Cebula - 80g (sztuka)
Szpinak młody - 150g (6 garści)
Marchew - 120g
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Curry - 6g (2 łyżeczki)
Jogurt naturalny 2% tłuszczu - 100g (4 łyżki stołowe)
Jaja kurze surowe - 50g (sztuka)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)
Papryka ostra mielona - 1.5g (½ łyżeczki)
Papryka słodka mielona - 1.5g (½ łyżeczki)
Mleko migdałowe - 115g (½ szklanki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Nagrzej piekarnik do 200 st. C. Uprzednio podprażoną kaszę jaglaną ugotuj według wskazówek producenta umieszczonych na opakowaniu produktu, wydłużając czas gotowania o około 5 minut. Przenieś do sporej miski i ostudź.

KROK 2: Obierz i posiekaj drobno cebulę w kosteczkę, obierz marchewkę i zetrzyj na tarce z grubymi oczkami. Szpinak dokładnie przepłukaj na sicie. Czosnek obierz.

KROK 3: Na łyżce oleju zeszklij cebulę. Dodaj następnie marchewkę i smaż około 3 minuty. Po tym czasie dodaj czosnek i szpinak, przykryj wszystko pokrywką i duś do momentu, aż warzywa zmiękną.

KROK 4: Następnie dodaj czosnek, curry, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę i dokładnie wymieszaj. Smaż jeszcze około minuty.

KROK 5: Tak podsmażoną masę dodaj do miski z ostudzoną kaszą jaglaną.

KROK 6: Do masy jaglanej dodaj jogurt, jajo, siemię lniane i mleko migdałowe i dokładnie wymieszaj.

KROK 7: Masę jaglaną podziel na równe części, nadaj im okrągłego kształtu kotlecików i układaj na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika na około 25-30 minut. W połowie tego czasu przełóż kotleciki na drugą stronę.

Smacznego!