Jaglany krem z pomidorów i awokado

(6)

50 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

221 kcal / 1 porcję (421 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

52.49 kcal

2.62%
Białko

1.34 g

2.68%
Węglowod.

5.63 g

2.09%
Tłuszcze

3.04 g

4.34%
Błonnik

0.62 g

2.48%
GDA
2.62 %

Składniki

Olej rzepakowy uniwersalny - 20g (2 łyżki stołowe)
Cebula - 80g (sztuka)
Por obrany - 50g
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)
Pomidory w puszce - 800g (2 puszki)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
Kurkuma - 2g
Curry - 1.5g (½ łyżeczki)
Imbir korzeń - 5g
Woda ciepła - 480g (2 szklanki)
Oregano - 2g (łyżeczka)
Kasza jaglana sucha - 50g
Awokado - 140g
Mleczko kokosowe - 40g (4 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: W garnku rozgrzej olej rzepakowy, następnie dodaj posiekaną w piórka cebulę z porem i pieprz i podsmaż krótką chwilkę, stale mieszając.

KROK 2: Dodaj posiekany w plasterki czosnek, po chwili dodaj pomidory i 1/2 litra wrzątku. Dodaj przyprawy i utarty imbir i gotuj pod przykryciem przez 10 -15 minut na średnim ogniu.

KROK 3: W międzyczasie ugotuj uprzednio podprażoną kaszę jaglaną według przepisu producenta zamieszczonego na opakowaniu.

KROK 4: Ugotowaną kaszę dorzuć do garnka z z podduszonymi warzywami. Całość dobrze wymieszaj, a następnie zmiksuj. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi według uznania.

KROK 5: Przelej zupę do miseczek. Na koniec danie udekoruj awokado i polej mleczkiem kokosowym.

Smacznego!