Marchewkowy piernik z jagłą

(2)

100 minut

8 osób

łatwy

Wartości odżywcze

244 kcal / 1 porcję (82 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

297.87 kcal

14.89%
Białko

6.89 g

13.78%
Węglowod.

33.19 g

12.29%
Tłuszcze

17.47 g

24.96%
Błonnik

2.81 g

11.24%
GDA
14.89 %

Składniki

Kasza jaglana sucha - 200g
Mleko migdałowe - 115g (½ szklanki)
Ksylitol - 42g (6 łyżeczek)
Olej rzepakowy uniwersalny - 60g (6 łyżek stołowych)
Jajko kurze gotowane - 100g (2 sztuki)
Soda oczyszczona - 6g (2 szczypty)
Proszek do pieczenia - 4g (łyżeczka)
Laska wanilii - 1.5g (sztuka)
Marchew - 50g
Cynamon mielony - 12g (3 łyżeczki)
imbir suszony - 2g
Kardamon mielony - 2g (łyżeczka)
Goździki - 2g (łyżeczka)
Orzechy włoskie - 60g (15 sztuk)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Uprażoną uprzednio kaszę jaglaną ugotuj do miękkości według przepisu producenta zamieszczonego na opakowaniu. Odstaw ja do ostygnięcia.

KROK 2: Po tym czasie zblenduj ugotowaną kaszę z jajkami, mlekiem migdałowym, ksylitolem, sodą, proszkiem do pieczenia, cynamonem, goździkami, kardamonem i imbirem suszonym oraz wydłubanymi pestkami z laski wanilii na gładką masę.

KROK 3: W miedzy czasie marchew umyj, obierz ze skóry i zetrzyj na tarce z drobnymi oczkami. Dodaj je do przygotowanej masy jaglanej. Na sam koniec dodaj posiekane orzechy włoskie i delikatnie mieszaj napowietrzając dodatkowo masę.

KROK 4: Tak przygotowane ciasto przelej go wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o wymiarach 24 cm. Wstaw do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piecz przez około godziny lub do tzw. suchego patyczka. Wystudź.

*Ciasto krojone zaraz po upieczeniu może się rozpadać i kruszyć, dlatego warto odczekać kilka godzin i pozostawić je do całkowitego wystygnięcia.

** Ciasto można ozdobić za pomocą lukru sporządzonego z białek i cukru pudru.

Smacznego!