Gryczane placuszki z mandarynką i syropem klonowym

(2)

25 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

491 kcal / 1 porcję (243 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

202.47 kcal

10.12%
Białko

6.37 g

12.74%
Węglowod.

33.99 g

12.59%
Tłuszcze

4.76 g

6.8%
Błonnik

1.96 g

7.84%
GDA
10.12 %

Składniki

Masło ekstra - 30g (6 łyżeczek)
Mąka pszenna pełnoziarnista - 200g (13 ⅓ łyżki stołowej)
Mąka gryczana - 140g (szklanka)
Cukier brązowy - 50g (10 łyżeczek)
Sól biała - 1g (2 szczypty)
Jaja kurze surowe - 100g (2 sztuki)
Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 300g (1 ¼ szklanki)
Mandarynki - 130g (2 sztuki)
Syrop klonowy - 15g (3 łyżeczki)
Proszek do pieczenia - 5g (1 ¼ łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Masło rozpuść i zostaw do ostygnięcia. Mandarynkę obierz i podziel na cząstki. W misce wymieszaj mąki, cukier, proszek do pieczenia i sól.

KROK 2: W drugiej misce ubij jajka z mlekiem, dodaj przestudzone masło i wymieszaj całość. Do mokrych składników dodaj suche i połącz całość do uzyskania gładkiej masy.

KROK 3: Rozgrzej nieprzywierającą patelnie, ale nie dodawaj już tłuszczu. Wykładaj porcję ciasta i smaż placuszki kilka minut z każdej strony, do zarumienienia. Następnie na każdym placku ułóż kilka cząstek mandarynki i przykryj całość pokrywką, tak aby mandarynki trochę zmiękły.

KROK 4: Placuszki wykładaj na talerz, na wierzchu ułóż manarynki i skrop syropem klonowym.

Smacznego!