Szybka sałatka z jarmużem i awokado

(13)

10 minut

1 osoba

łatwy

Wartości odżywcze

366 kcal / 1 porcję (194 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

189.16 kcal

9.46%
Białko

4.30 g

8.6%
Węglowod.

11.58 g

4.29%
Tłuszcze

15.26 g

21.8%
Błonnik

3.51 g

14.04%
GDA
9.46 %

Składniki

Jarmuż - 20g (4 liście)
Oliwa z oliwek - 5g (½ łyżki stołowej)
Rzodkiewka - 45g (3 sztuki)
Cebula czerwona - 30g (⅓ sztuki)
Awokado - 50g
Słonecznik, nasiona - 10g (łyżka stołowa)
Żurawina suszona - 12g (łyżka stołowa)
Tahini - 12g (łyżka stołowa)
Oliwa z oliwek - 5g (½ łyżki stołowej)
Sok z cytryny - 3g (łyżeczka)
Pieprz czarny - 1g (szczypta)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Jarmuż dokładnie umyj pod bieżącą wodą i porwij go na mniejsze kawałki. Następnie wrzuć na rozgrzaną na patelni oliwę, wlej odrobinę wody i duś pod przykryciem aż do zmięknięcia, od czasu do czasu mieszając.

KROK 2: W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Rzodkiewki umyj i pokrój w talarki, cebulę w piórka, a obrane awokado w paski. Na suchej patelni upraż nasiona słonecznika.

KROK 3: Przygotuj sos. Pastę tahini przełóż do miseczki, dodaj oliwę, wyciśnięty sok z cytryny, pieprz oraz sól. Wszystko dokładnie wymieszaj, do całkowitego połączenia się składników.

KROK 4: Zblanszowany jarmuż przełóż na talerz, dodaj do niego wszystkie przygotowane składniki oraz suszoną żurawinę, a następnie polej sosem.

Smacznego!