Marchewkowy krem z curry i kaszą jaglaną

(3)

50 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

274 kcal / 1 porcję (198 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

138.24 kcal

6.91%
Białko

3.43 g

6.86%
Węglowod.

13.20 g

4.89%
Tłuszcze

8.87 g

12.67%
Błonnik

2.46 g

9.84%
GDA
6.91 %

Składniki

Cebula - 100g (1 ¼ sztuki)
Marchew - 300g
Mleczko kokosowe - 250g (25 łyżek stołowych)
Curry - 10g (3 ⅓ łyżeczki)
Sól biała - 2.5g (5 szczypt)
Olej rzepakowy uniwersalny - 5g (½ łyżki stołowej)
Dynia, pestki - 20g (2 łyżki stołowe)
Orzechy nerkowca - 20g
Siemię lniane - 10g (łyżka stołowa)
Curry - 6g (2 łyżeczki)
Kasza jaglana sucha - 70g

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Cebulę drobno posiekaj, marchew obierz i pokrój w talarki. Orzechy i nasiona lekko podpraż na suchej patelni.

KROK 2: W garnku rozgrzej olej rzepakowy, dodaj cebulę i podsmażaj ok. 3-5 minut. Następnie dorzuć marchew, dodaj mleko kokosowe i 3 szklanki wody i zagotuj.

KROK 3: Do garnka dodaj curry i kaszę jaglaną. Zmniejsz ogień i całość gotuj do miękkości kaszy, ok. 25 minut. Następnie zmiksuj wszystko blenderem do uzyskania kremowej konsystencji.

KROK 4: Zupę rozkładaj na talerzę i posyp prażonymi nasionami.

Smacznego!