Sałatka z komosą ryżową i krewetkami

(1)

30 minut

3 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

321 kcal / 1 porcję (310 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

103.82 kcal

5.19%
Białko

6.99 g

13.98%
Węglowod.

10.51 g

3.89%
Tłuszcze

3.70 g

5.29%
Błonnik

1.81 g

7.24%
GDA
5.19 %

Składniki

Krewetki tygrysie mrożone - 200g (13 ⅓ sztuki)
Masło ekstra - 10g (2 łyżeczki)
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Natka pietruszki siekana - 24g (4 łyżeczki)
Wytrawne białe wino - 50g (⅓ lampki)
Quinoa - komosa ryżowa - 90g (½ szklanki)
Sól biała - 1.5g (3 szczypty)
Marchew - 100g
Papryka czerwona - 200g (sztuka)
Ogórek gruntowy - 140g (4 sztuki)
Cebula - 50g (⅔ sztuki)
Sok z limonki - 15g (5 łyżeczek)
Oliwa z oliwek - 20g (2 łyżki stołowe)
Sos sojowy - 10g (2 łyżeczki)
Cukier - 6g (łyżeczka)
Pieprz czarny - 2g (2 szczypty)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Przygotuj krewetki. Mrożone krewetki włóż do miski, zalej letnią wodą i zostaw do rozmrożenia. Następnie natnij lekko nożem wzdłuż tułowia i usuń czarne jelito. Opłucz i dokładnie je osusz.

KROK 2: Na patelni, na maśle podsmaż czosnek, włóż krewetki i smaż ok. minutę. Następnie zalej winem i poczekaj aż odparuje. Zmniejsz ogień do średniego, krewetki przełoż na drugą stronę i smaż koleją minutę. Dorzuć posiekaną pietruszkę i resztę masła i odstaw z ognia.

KROK 3: Komosę ryżową ugotuj według przepisu na opakowaniu. Zostaw do przestudzenia. Z soku z limonki, sosu sojowego, oleju, cukru i pieprzu przygotuj dressing. Obtocz w nich usmażone krewetki.

KROK 4: Do miski wrzuć pokrojoną w kostkę paprykę, ogórka i marchew oraz posiekaną cebulę. Dorzuć ugotowaną kaszę i krewetki. Wymieszaj całość, na koniec posyp świeżo posiekaną pietruszką.

Smacznego!