Zupa pomidorowa z makaronem

(8)

45 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

184 kcal / 1 porcję (449 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

40.89 kcal

2.04%
Białko

1.60 g

3.2%
Węglowod.

7.86 g

2.91%
Tłuszcze

0.94 g

1.34%
Błonnik

0.98 g

3.92%
GDA
2.04 %

Składniki

Pomidor - 1000g
Cebula - 100g (1 ¼ sztuki)
Wywar warzywny - 480g (2 szklanki)
Cukier - 12g (2 łyżeczki)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 1g (2 szczypty)
Makaron dwujajeczny z semoliny - 100g
Jogurt typu greckiego - 80g (4 łyżki stołowe)
Natka pietruszki siekana - 24g (4 łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Do dużego płaskiego garnka włóż pokrojone pomidory i obraną oraz pokrojoną cebulę. Zagotuj, przykryj i duś pod przykryciem przez 1 godzinę, od czasu do czasu zamieszaj.

KROK 2: Zupę przelej przez sito do drugiego garnka i przetrzyj ją pozostawiając na sicie jedynie resztki pestek, skórek i szypułek (pozostanie ich bardzo mało). Zupę możesz przed przetarciem rozdrobnić z grubsza ręcznym blenderem.

KROK 3: Do przetartej zupy dodaj bulion i zagotuj, dopraw do smaku solą, cukrem, a następnie dodaj makaron (długi połam na kawałki) i zagotuj. Gotuj jeszcze przez kilka lub kilkanaście minut do momentu, aż makaron będzie odpowiednio miękki, od czasu do czasu zamieszaj.

KROK 4: Zupę rozlej do talerzy, dodaj łyżkę jogurtu greckiego i posyp posiekaną natką pietruszki.

* Zupa pomidorowa z makaronem to tradycyjne danie obiadowe kuchni polskiej. W zależności od regionu, do zupy zwyczajowo można oprócz makarony dodawać także kluski lane, zacierki, ryż lub ziemniaki. Dodatek skrobiowy wzbogaca wartość odżywczą zupy, a także sprawia, że staje się bardziej pożywna.

Smacznego!