Burgery z batatów, czerwonej fasoli i ryżu

(36)

25 minut +

9 osób

łatwy

Wartości odżywcze

162 kcal / 1 porcję (92 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

175.27 kcal

8.76%
Białko

4.48 g

8.96%
Węglowod.

19.16 g

7.1%
Tłuszcze

9.80 g

14%
Błonnik

3.95 g

15.8%
GDA
8.76 %

Składniki

Bataty - 400g (2 sztuki)
Fasola czerwona, konserwowa - 200g (10 łyżek stołowych)
Ryż brązowy surowy - 72g
Orzechy włoskie tarte - 80g (8 łyżek stołowych)
Szczypiorek siekany - 25g (5 łyżek stołowych)
Papryka słodka, wędzona - 6g (3 szczypty)
Pieprz czarny - 3g (3 szczypty)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
Rozmaryn suszony - 3g (łyżeczka)
Oliwa z oliwek - 40g (4 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.

KROK 2: Bataty obierz, pokrój na kształt frytek. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, połóż na nią bataty, polej je oliwą, dopraw solą, pieprzem i rozmarynem. Piecz przez 20 minut.

KROK 3: W między czasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu.

KROK 4: Fasolę przełóż na sitko i dokładnie przepłucz z zalewy. Następnie osusz ją na ręczniku papierowym i zblenduj. Ważne, aby nie powstała z niej gładka masa, tylko małe kawałki.

KROK 5: Do fasoli dodaj bataty i miksuj do momentu połączenia się składników. Następne wsyp ugotowany ryż, pokrojony szczypiorek, tarte orzechy, olej rzepakowy, wędzoną paprykę, sól oraz pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj przy użyciu drewnianej łyżki.

KROK 6: Wilgotnymi dłońmi formuj kotlety, a następnie ułóż je na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Piecz przez 35 minut.

Smacznego!