Tarta z burakami i serem kozim

(18)

40 minut

5 osób

łatwy

Wartości odżywcze

436 kcal / 1 porcję (249 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

175.15 kcal

8.76%
Białko

5.32 g

10.64%
Węglowod.

16.10 g

5.96%
Tłuszcze

10.53 g

15.04%
Błonnik

1.79 g

7.16%
GDA
8.76 %

Składniki

Burak - 400g (4 sztuki)
Oliwa z oliwek - 20g (2 łyżki stołowe)
Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 240g (szklanka)
Jaja kurze surowe - 150g (3 sztuki)
Serek kozi - 100g (5 łyżek stołowych)
Mąka kukurydziana - 70g (4 ⅔ łyżki stołowej)
Mąka pszenna pełnoziarnista - 105g (7 łyżek stołowych)
Mąka jaglana - 30g (¼ szklanki)
Masło ekstra - 90g (18 łyżeczek)
Woda - 40g (¼ szklanki)
Sól biała - 0.5g (szczypta)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Masło posiekaj wraz z mąką kukurydzianą, mąką pełnoziarnistą, jaglaną i solą. Dodaj wodę i zagnieć elastyczne ciasto. Wyłóż nim formę do tarty, podziurkuj widelcem i wstaw do lodówki na godzinę.

KROK 2: Buraki umyj i obierz, pokrój w plasterki i wymieszaj z oliwą z oliwek. Następnie wyłóż je równomiernie na pergaminie, przypraw solą i pieprzem i piecz w 180 st. przez ok. 25 minut.

KROK 3: Spód tarty wyjmij z lodówki i podpiecz ok. 15 minut. Przez ten czas wymieszaj jaja z mlekiem i dodaj pokruszony ser i przeciśnięty przez praskę czosnek.

KROK 4: Podpieczony spód wyłóż plastrami buraków. Zalej masą jajeczną i przypraw pieprzem. Piecz ok. 35 minut, na złoty kolor.

Smacznego!