Kotleciki z komosy z jajkiem i szpinakiem

(35)

6 osób

łatwy

Wartości odżywcze

346 kcal / 1 porcję (166 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

208.03 kcal

10.4%
Białko

11.60 g

23.2%
Węglowod.

22.42 g

8.3%
Tłuszcze

8.57 g

12.24%
Błonnik

2.38 g

9.52%
GDA
10.4 %

Składniki

Quinoa - komosa ryżowa - 180g (szklanka)
Bułka tarta - 140g (17 ½ łyżki stołowej)
Jaja kurze surowe - 400g (8 sztuk)
Białko jaja kurzego - 100g (4 sztuki)
Cebula dymka - 60g (3 sztuki)
Ser, Cheddar pełnotłusty - 45g
Sól biała - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 1g (szczypta)
Szpinak młody - 50g (2 garście)
Olej rzepakowy uniwersalny - 20g (2 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Komosę ryżową ugotuj według przepisu na opakowaniu, lekko ostudź.

KROK 2: Do miski przełóż ostudzoną komosę, dodaj 2 jaja, 4 białka jaj, posiekaną cebulkę, ser i bułkę tartą. Dopraw według uznania, wymieszaj i odstaw na kilka minut.

KROK 3: Z masy uformuj 6 kotlecików. Na patelni rozgrzej olej i przysmażaj kotleciki do zarumienienia, kilka minut z obydwu stron. Usmażone zostaw pod przykryciem.

KROK 4: Jajka w koszulce: Jajko przelej do miseczki. W wysokim garnku zagotuj wodę. Trzepaczką bądź widelcem utwórz w wodzie wir. Cały czas mieszając, w środek wiru wlej jajko z miseczki. Przestań mieszać i gotuj jajko ok. 3 minuty. Po tym czasie wyciągnij je łyżką i osusz na ręczniku.

KROK 5: Na talerzu układaj kotlecika, porcję szpinaku i jajko w koszulce. Dopraw solą i pieprzem według uznania.

Smacznego!