Kukurydziana polenta z warzywami i parmezanem

(2)

30 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

401 kcal / 1 porcję (311 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

128.67 kcal

6.43%
Białko

4.67 g

9.34%
Węglowod.

19.96 g

7.39%
Tłuszcze

4.07 g

5.81%
Błonnik

2.69 g

10.76%
GDA
6.43 %

Składniki

Kaszka kukurydziana surowa - 250g (1 ½ szklanki)
Mleko spożywcze, 2% tłuszczu - 400g (1 ⅔ szklanki)
Woda - 100g (½ szklanki)
Tymianek suszony - 2g (łyżeczka)
Pietruszka, korzeń - 200g
Marchew - 200g
Dynia, pestki - 20g (2 łyżki stołowe)
Parmezan tarty - 24g (3 łyżki stołowe)
Olej rzepakowy uniwersalny - 20g (2 łyżki stołowe)
Natka pietruszki pęczek - 18g (pęczek)
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Sól biała - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 1g (szczypta)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: W garnku zagotuj mleko i wodę. Dodaj kaszę kukurydzianą, tymianek, sól i pieprz, gotuj to zgęstnienia. Następnie wylej ją na blaszkę, na grubość ok. 2-3 cm.

KROK 2: Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż czosnek, pestki dyni, pokrojoną marchew i pietruszkę. Nastęnie dorzuć świeżo posiekaną natkę pietruszki i utarty parmezan. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zdejmij je z patelni na osobny talerz.

KROK 3: Z polenty wykrawaj okrągłe placki i lekko podsmaż na patelni po warzywach. Układaj je na talerzu, wyłóż porcję warzyw i udekoruj świeżą natką.

Smacznego!