Czerwona zupa z soczewicą i jaglanką

(5)

6 osób

łatwy

Wartości odżywcze

225 kcal / 1 porcję (457 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

49.15 kcal

2.46%
Białko

2.57 g

5.14%
Węglowod.

8.99 g

3.33%
Tłuszcze

1.01 g

1.44%
Błonnik

0.88 g

3.52%
GDA
2.46 %

Składniki

Cebula - 80g (sztuka)
Marchew - 240g
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Pomidory w puszce - 800g (2 puszki)
Soczewica czerwona, nasiona suche - 100g
Ciecierzyca z puszki - 170g (szklanka)
Kasza jaglana sucha - 120g
Wywar warzywny - 1200g (5 szklanek)
Kmin rzymski - 5g (łyżeczka)
Papryka słodka mielona - 3g (łyżeczka)
Oregano - 4g (2 łyżeczki)
Pieprz czarny - 2g (2 szczypty)
Cynamon mielony - 1g (¼ łyżeczki)
Sól biała - 1g (2 szczypty)
Sok z cytryny - 6g (2 łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Czerwoną soczewicę i kaszę jaglaną przepłucz na sitku.

KROK 2: W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek i smaż do miękkości. Następnie dodaj wszystkie przyprawy, pokrojoną w drobne talarki marchew i podsmażaj.

KROK 3: Do garnka dodaj przepłukaną soczewicę i kaszę i ponownie wymieszaj. Wlej pomidory, dodaj bulion i całość doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj ok. 20 minut.

KROK 4: Do garnka dorzuć cieciorkę, dodaj sok z cytryny i podgotuj jeszcze kilka minut.

KROK 5: Gotową zupę podawaj z posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!