Orientalna sałatka z kaszą jaglaną i warzywami

(5)

25 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

314 kcal / 1 porcję (241 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

130.18 kcal

6.51%
Białko

3.09 g

6.18%
Węglowod.

24.03 g

8.9%
Tłuszcze

3.39 g

4.84%
Błonnik

2.39 g

9.56%
GDA
6.51 %

Składniki

Kasza jaglana sucha - 200g
Papryka czerwona - 200g (sztuka)
Marchew - 100g
Pomidor koktajlowy - 200g (10 sztuk)
Oliwki czarne marynowane - 25g (10 sztuk)
Cebula - 80g (sztuka)
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Miód pszczeli - 12g (łyżeczka)
Koperek pęczek - 16g (pęczek)
Sok pomarańczowy - 50g
Żurawina suszona - 36g (3 łyżki stołowe)
Olej rzepakowy uniwersalny - 20g (2 łyżki stołowe)
Kurkuma - 3g
imbir suszony - 3g
Gałka muszkatołowa mielona - 3g (6 szczypt)
Cynamon mielony - 3g (⅔ łyżeczki)
Papryka słodka mielona - 3g (łyżeczka)
Sól biała - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 1g (szczypta)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Kaszę jaglaną ugotuj według przepisu na opakowaniu. Warzywa pokrój według uznania.

KROK 2: W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulkę razem z czosnkiem, następnie dodaj pokojoną marchew i wymieszaj. Po kilku minutach dodaj miód, ugotowaną kaszę i całość lekko podsmaż.

KROK 3: Do garnka dorzuć posiekaną paprykę, pomidorki i oliwki. Wlej sok pomarańczowy, dodaj posiekane zioła, żurawinę i orzechy. Całość dokładnie wymieszaj.

KROK 4: Gotową sałatkę podawaj na ciepło lub schłodzoną.

Smacznego!