Prosta sałatka z krewetkami i awokado

(3)

45 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

931 kcal / 1 porcję (626 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

148.68 kcal

7.43%
Białko

4.89 g

9.78%
Węglowod.

12.05 g

4.46%
Tłuszcze

9.17 g

13.1%
Błonnik

2.17 g

8.68%
GDA
7.43 %

Składniki

Kasza jęczmienna perłowa sucha - 120g
Krewetki tygrysie mrożone - 180g (12 sztuk)
Pomidor koktajlowy - 200g (10 sztuk)
Awokado - 480g
Oliwa z oliwek - 30g (3 łyżki stołowe)
Natka pietruszki siekana - 18g (3 łyżeczki)
Sok pomarańczowy - 50g
Sok z cytryny - 3g (łyżeczka)
Sól biała - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 1g (szczypta)
Masło ekstra - 10g (2 łyżeczki)
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Wino białe, półwytrawne - 150g (lampka)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Kaszę jęczmienną ugotowuj według przepisu na opakowaniu, następnie odstaw do ostygnięcia.

KROK 2: Mrożone krewetki włóż do miski, zalej letnią wodą i zostaw do rozmrożenia. Następnie natnij lekko nożem wzdłuż tułowia i usuń czarne jelito. Opłucz i dokładnie je osusz. Na patelni, na maśle podsmaż czosnek, włóż krewetki i smaż ok. minutę. Następnie zalej winem i poczekaj aż odparuje. Zmniejsz ogień do średniego, krewetki przełóż na drugą stronę i smaż koleją minutę. Dorzuć posiekaną pietruszkę i resztę masła i odstaw z ognia.

KROK 3: Przygotuj dressing: oliwę wymieszaj z sokiem pomarańczowym i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem według uznania.

KROK 4: Awokado i pomidorki pokrój według uznania i dodaj do wystudzonej kaszy. Dołącz podsmażone krewetki, posiekaną pietruszkę i wszystko zalej dressingiem.

Smacznego!