Sałatka makaronowa z pomidorami

(6)

35 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

401 kcal / 1 porcję (217 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

184.44 kcal

9.22%
Białko

6.17 g

12.34%
Węglowod.

21.33 g

7.9%
Tłuszcze

8.48 g

12.11%
Błonnik

2.31 g

9.24%
GDA
9.22 %

Składniki

Makaron pełnoziarnisty penne, surowy - 210g
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Olej rzepakowy uniwersalny - 10g (łyżka stołowa)
Cebula czerwona - 70g (⅔ sztuki)
Pomidory w puszce - 400g (puszka)
Szpinak świeży - 60g
Sok z cytryny - 6g (2 łyżeczki)
Bazylia suszona - 4g (łyżeczka)
Sól biała - 1g (2 szczypty)
Pieprz czarny - 2g (2 szczypty)
Oliwa z oliwek - 20g (2 łyżki stołowe)
Orzechy nerkowca - 70g
Zioła prowansalskie - 6g (2 łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Makaron ugotuj al dente, według przepisu na opakowaniu. Oddcedź i przełóż do miski.

KROK 2: Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i lekko ją podsmaż. Następnie dodaj czosnek, pomidory z puszki, wodę i zagotuj całość. Zmniejsz ogień i dalej gotuj ok. 15 minut na wolnym ogniu.

KROK 3: Orzechy nerkowca, wodę, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz zmiksuj na gładką, jednolitą masę. Dodaj do makaronu, dorzuć szpinak, bazylię i przygotowany sos pomidorowy. Całość dokładnie wymieszaj.

Smacznego!