Buraki z jabłkami

(8)

15 minut + czas pieczenia buraków

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

140 kcal / 1 porcję (166 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

84.33 kcal

4.22%
Białko

1.26 g

2.52%
Węglowod.

10.90 g

4.04%
Tłuszcze

4.77 g

6.81%
Błonnik

1.79 g

7.16%
GDA
4.22 %

Składniki

Buraki gotowane - 480g
Jabłko - 120g
Cebula - 40g (½ sztuki)
Cukier - 6g (łyżeczka)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 1g (szczypta)
Sok z cytryny - 6g (2 łyżeczki)
Olej rzepakowy uniwersalny - 10g (łyżka stołowa)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Buraki umyj i ugotuj w mundurkach do miękkości. Ostudź, obierz i zetrzyj na tarce na drobnych oczkach.

KROK 2: Cebulę pokrój w drobną kosteczkę. Jabłko również zetrzyj na tarce o małych oczkach. Cebulę podsmaż na łyżce oleju rzepakowego, a gdy się zeszkli dodaj jabłko. Następnie wlej pół szklanki wrzątku i cukier i wymieszaj trzepaczką do połączenia składników.

KROK 3: Całość podduś chwilę, a następnie dodaj buraczki, dopraw solą, sokiem z cytryny i pieprzem. Duś jeszcze chwilę, w razie potrzeby podlej nieco wodą.

Smacznego!