Placki cukiniowe z kminkiem i kaszą jaglaną

(2)

20 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

304 kcal / 1 porcję (197 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

154.62 kcal

7.73%
Białko

5.95 g

11.9%
Węglowod.

27.95 g

10.35%
Tłuszcze

2.65 g

3.79%
Błonnik

2.35 g

9.4%
GDA
7.73 %

Składniki

Płatki jaglane - 55g (5 ½ łyżki stołowej)
Kasza jaglana sucha - 80g
Jaja kurze surowe - 50g (sztuka)
Cukinia - 100g
Marchew - 60g
Cebula - 40g (½ sztuki)
Czosnek mały - 3g (ząbek)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 2g (2 szczypty)
Kmin rzymski - 2.5g (½ łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1. Przekrój wzdłuż cukinię. Wydrąż łyżką gniazda nasienne, obierz marchewkę i zetrzyj z cukinię na dużym oczku. Dodaj do warzyw pół łyżeczki soli, wymieszaj i odstaw na 15 minut.

KROK 2. Dokładnie odciśnij z nadmiaru wody na sitku zasolone wcześniej warzywa. Posiekaj drobno cebulę, przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na drobnym oczku czosnek, dodaj do cukinii i marchewki.

KROK 3. Do warzyw dodaj zmielone płatki jaglane, jajo (lub zamiast jaja zmielone siemię lniane w wersji wegańskiej), ugotowaną kaszę jaglaną. Dodaj pieprz i mielony kminek. Smaż placki tak jak najbardziej lubisz.

Smacznego!