Quesadillas z mięsem mielonym i pęczakiem

(1)

40 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

680 kcal / 1 porcję (320 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

212.86 kcal

10.64%
Białko

12.90 g

25.8%
Węglowod.

21.04 g

7.79%
Tłuszcze

8.97 g

12.81%
Błonnik

1.43 g

5.72%
GDA
10.64 %

Składniki

Placek tortilli pszennej z dodatkiem siemienia lnianego - 126g (2 sztuki)
Mięso mielone z indyka - 200g (2 porcje)
Ser Gouda, tarty - 100g (10 łyżek stołowych)
Kasza jęczmienna, pęczak - 60g
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Cebula czerwona - 30g (⅓ sztuki)
Papryka czerwona - 30g (¼ sztuki)
Fasola czerwona, konserwowa - 40g (2 łyżki stołowe)
Kukurydza, konserwowa - 30g (2 łyżki stołowe)
Papryka słodka mielona - 3g (łyżeczka)
Kmin rzymski - 5g (łyżeczka)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 1g (2 szczypty)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)

Sposób przyrządzenia

KROK 1. Przysmaż na patelni pokrojony drobno czosnek, cebulę i paprykę, po chwili dorzuć mięso. Smaż 5 min, posyp przyprawami, dodaj fasolę, kukurydzę, ugotowany pęczak, pomidory konserwowe, krojone. Duś bez przykrywki do całkowitego wyparowania wody.

KROK 2. Zetrzyj ser na dużym oczku. Posyp cienką warstwę na pierwszym placku, następnie ułóż warstwę farszu i znów sera. Całość zamknij drugim plackiem. Danie możesz umieścić na rozgrzanej, suchej patelni i zapiekać z dwóch stron do momentu roztopienia sera i zarumienienia tortilli. Możesz też włożyć do piekarnika i piec w 170 *C do momentu lekkiego zarumienienia.

Smacznego!