Kolorowa sałatka warzywna z kaszą gryczaną

(1)

30 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

222 kcal / 1 porcję (117 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

190.32 kcal

9.52%
Białko

5.87 g

11.74%
Węglowod.

22.58 g

8.36%
Tłuszcze

9.95 g

14.21%
Błonnik

3.55 g

14.2%
GDA
9.52 %

Składniki

Kasza gryczana sucha - 100g
Kapusta czerwona - 50g
Kapusta biała - 50g
Por obrany - 30g
Papryka żółta - 40g (⅓ sztuki)
Papryka czerwona - 40g (¼ sztuki)
Marchew - 50g
Sezam, nasiona - 20g (2 łyżki stołowe)
Migdały, płatki - 20g (2 łyżki stołowe)
Czosnek duży - 5g (ząbek)
Imbir korzeń - 3g
Papryczka chili - 10g (½ sztuki)
Sok z limonki - 6g (2 łyżeczki)
Olej rzepakowy uniwersalny - 20g (2 łyżki stołowe)
Miód pszczeli - 12g (łyżeczka)
Sos sojowy - 10g (2 łyżeczki)

Sposób przyrządzenia

KROK 1. Ugotuj kaszę gryczaną. Upraż na suchej patelni sezam a następnie płatki migdałów.

KROK 2. Poszatkuj drobno czerwoną kapustę, młodą białą kapustę, marchewkę, paprykę żółtą i czerwoną, pora. Posiekaj kolendrę i natkę.

KROK 3. W oddzielnej misce wymieszaj wszystkie posiekane i pokrojone składniki z kaszą, uprażonym sezamem i migdałami.

KROK 4. W małej miseczce wymieszaj przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir, odrobinę papryki ostrej, sok z limonki, miód, sos sojowy. Na samym końcu wtłocz cienkim strumieniem olej. Polej sałatkę.

Smacznego!