Diet map

W ostatnim artykule dotyczącym wyboru najlepszego tłuszczu przeznaczonego do smażenia, wspomnieliśmy o pozytywnych aspektach oleju ryżowego. Produkt ten jest wyjątkowo popularny w krajach azjatyckich, jednak w Polsce, wciąż mało kto o nim słyszał. Warto więc się zastanowić, co dokładnie kryje w sobie olej ryżowy?

Nie ulega wątpliwości, że najszybszą i najlepszą odpowiedzią na to pytanie byłoby zalecenie całkowitej rezygnacji ze stosowania tego rodzaju obróbki termicznej. Jednak nie ma co się oszukiwać - niektórym z nas trudno jest zrezygnować z porannej jajecznicy lub niedzielnego schabowego. Jaki zatem tłuszcz najlepiej wybrać do smażenia?