Diet map

W poprzednim artykule można przeczytać, jak ogromne znaczenie dla prawidłowego obrotu kostnego oraz utrzymania odpowiedniej masy kości ma nie tylko podaż witaminy D, wapnia, czy magnezu, ale także dostarczenie do ustroju witaminy K₂. Pełni ona bardzo ważne funkcje, które głównie rozpoczynają się od uczestnictwa tej witaminy w karboksylacji reszt glutaminowych, co przyczynia się do aktywacji biologicznie ważnych białek, w tym osteokalcyny. Jednakże rola witaminy K w organizmie nie ogranicza się jedynie do zapewniania odpowiedniego obrotu kostnego. Dlatego też warto poznać bliżej więcej jej funkcji.