Proszę czekać,
trwa ładowanie danych.

Diet map

60 minut
5 osób
łatwy
Wartości odżywcze
342 kcal / 1 porcję (371 g)
na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie
  • Kaloryczność
    92.21 kcal
    4.61%
  • Białko
    3.85 g
    7.7%
  • Węglowod.
    16.64 g
    6.16%
  • Tłuszcze
    3.54 g
    5.06%
  • Błonnik
    5.49 g
    21.96%
  • GDA
    4.61 %
widok prosty drukuj pobierz
Składniki
  • Kasza jaglana sucha - 180g
  • Woda ciepła - 720g (3 szklanki)
  • Pieczarki - 500g (25 sztuk)
  • Płatki owsiane górskie - 75g (7 ½ łyżki stołowej)
  • Natka pietruszki siekana - 24g (4 łyżeczki)
  • Cebula - 300g
  • Olej rzepakowy o obniżonej zawartości kwasu erukowego - 50g (5 łyżek stołowych)
  • Sól o obniżonej zawartości sodu - 1g (2 szczypty)
  • Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Kaszę jaglaną przepłucz na sicie. Zagotuj w granku 3 szklanki wody. Na gotującą się wodę wrzuć kaszę i przykryj pokrywką. Od ponownego zagotowania gotuję jeszcze 5 minut, wyłączam gaz i zostawiam kaszę pod przykryciem, aby doszła i stała się sypka. Odczekaj około 20 minut.

KROK 2: Cebule obierz i pokrój w kostkę. Następnie ją podsmaż na patelni z rozgrzanym wcześniej olejem.

KROK 3: Pieczarki oczyść, przełucz i krojów w plastry. Podsmaż je na rozgrzanym na oleju. Gdy są gotowe lekko rozdrabnij je w malakserze (lub blenderem) na bardzo drobno.

KROK 4: Płatki owsiane zmiel w młynku do kawy na drobny proszek.

KROK 5: Do dużej miski przesyp ciepłą, ale nie gorącą kaszę, rozdrobnione pieczarki, podsmażoną cebulę, poszatkowaną wcześniej natkę pietruszki, a także sporo pieprzu i soli. Dobrze wymieszaj całą masę. Na koniec dodaj zmielone płatki owsiane i ponownie dobrze wymieszaj. Masa na kotlety powinna być dość twarda i łatwo się formować.

KROK 6: Z masy uformuj kotlety, obtocz w otrębach pszennych i smaż na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony.

*Podawaj z warzywami lub zieloną sałatą z ogórkiem.

**Kotlety z kaszy jaglanej to świetne i bardzo pożywne danie obiadowe. Można skomponować je także w wersji wegańskiej, gdy użyjemy płatków owsianych bezglutenowych i obtoczymy także w nich całą masę (zamiast używać otrąb pszennych). Kotlety z kaszy jaglanej to propozycja nie tylko dla wegan i wegetarian, ale także dla każdego, bez względu na wiek.

Smacznego!

Zobacz także