-
Kaloryczność125.77 kcal6.29%
-
Białko4.39 g8.78%
-
Węglowod.19.00 g7.04%
-
Tłuszcze4.47 g6.39%
-
Błonnik2.67 g10.68%
-
GDA6.29 %
- Kasza jaglana sucha - 180g
- Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
- Olej rzepakowy uniwersalny - 20g (2 łyżki stołowe)
- Cebula - 80g (sztuka)
- Brokuły - 500g
- Marchew - 90g
- Sałata pak choi - 80g
- Papryka czerwona - 200g (sztuka)
- Groszek zielony, mrożony - 180g
- Orzechy nerkowca - 70g
- Imbir korzeń - 5g
- Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
- Sos sojowy bezglutenowy - 30g (3 łyżki stołowe)
- Ocet balsamiczny - 24g (4 łyżki stołowe)
- Miód pszczeli - 72g (6 łyżeczek)
Sposób przyrządzenia
KROK 1: Umyj dokładnie i osusz wszystkie warzywa. Pokój czerwoną paprykę w półplasterki, sałatę pak choi w grube paski, a następnie jeszcze w połówki. Marchew pokrój w plasterki (możesz to zrobić ozdobnym nożem). Cebulę pokrój w piórka. Brokuły podziel na drobne różyczki.
KROK 2: Uprzednio podprażoną kaszę jaglaną zalej dwukrotnie większą ilością wody, dodaj szczyptę soli i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, do momentu, aż kasza wchłonie cały płyn.
KROK 3: W międzyczasie, rozgrzej olej w dość dużym woku. Wrzuć do niego cebulę i smaż 2-3 minuty, ciągle mieszając. Następnie dodaj brokuły i marchew i smaż kolejne 2 minuty. Dodaj sałatę pak choi, czerwoną paprykę, groszek zielony i orzechy nerowca. Smaż, ciągle mieszając przez około 4-5 minut.
KROK 4: Przygotuj sos a'la teriyaki: wymieszaj w miseczce tarty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, ocet balsamiczny i miód.
KROK 5: Gdy warzywa będą już miękkie, dodaj do nich ugotowaną kaszę jaglaną oraz przygotowany sos teriyaki i całość smaż jeszcze około 2 minut ciągle mieszając.
KROK 6: Gotowe danie nakładaj do eleganckich miseczek.
Smacznego!
