Kategorie posiłków
Najwyżej oceniane
40 minut
1 osoba
łatwy
Wartości odżywcze
405 kcal / 1 porcję (332 g)
na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie
-
Kaloryczność122.03 kcal6.1%
-
Białko8.08 g16.16%
-
Węglowod.5.77 g2.14%
-
Tłuszcze7.76 g11.09%
-
Błonnik1.06 g4.24%
-
GDA6.1 %
Składniki
- Wołowina, rozbratel - 100g
- Ogórek kwaszony - 30g (½ sztuki)
- Cebula - 20g (¼ sztuki)
- Musztarda - 10g (½ łyżki stołowej)
- Olej rzepakowy uniwersalny - 5g (½ łyżki stołowej)
- Mąka pszenna pełnoziarnista - 3.8g (¼ łyżki stołowej)
- Wywar warzywno-drobiowy - 100g (½ szklanki)
- Pomidor suszony w oleju - 40g (2 plastry)
- Czosnek duży - 5g (ząbek)
- Śmietana 12% tłuszczu - 18g (łyżka stołowa)
Sposób przyrządzenia
KROK 1: Wołowinę rozbij tłuczkiem na cienkie filety, dopraw solą i pieprzem, posmaruj musztardą.
KROK 2: Cebulę obierz i pokrój w piórka, razem z ogórkiem połóż na mięsie i zawiń roladkę. Zepnij wykałaczkami lub zwiąż roladkę nitką. Roladkę oprósz mąką i obsmaż na oleju z każdej strony. Przełóż do rondelka, wlej bulion i zagotuj.
KROK 3: Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone pomidorki suszone (możesz również dorzucić listek laurowy). Całość duś pod przykryciem, na wolnym ogniu około 20 minut, aż zrazy będą miękkie. Jeśli wyparuje bulion, możesz go dolać.
KROK 4: Śmietanę wymieszaj w oddzielnym naczyniu z odrobiną wywaru i wlej do rondelka, zagotuj.
Podawaj z ziemniakami lub kaszą polane sosem, koniecznie z dodatkiem surówki.
Smacznego!
Zobacz także
